Роскачество даёт чёткие ориентиры для выбора качественного арбуза — и они не связаны с привычными «театральными» ритуалами вроде постукивания или сдавливания ягоды.
По словам замглавы Роскачества Елены Саратцевой, ориентироваться стоит на внешние признаки. Главный маркер спелости — яркое земляное пятно: оно свидетельствует о том, что плод дозревал естественным образом. Не менее важен и вид корки: она должна быть матовой, а не глянцевой, с чётко прорисованными полосками — это признак зрелости и хорошего вкуса.
Эксперт особо подчёркивает, что проверять арбуз постукиванием не имеет смысла: восприятие звука сильно зависит от индивидуальных особенностей слуха, поэтому такой метод нельзя считать надёжным. Кроме того, не стоит сжимать плод: это не только не помогает определить спелость, но и портит товар — может привести к повреждению мякоти. В итоге страдает и сам продукт, и следующие покупатели, которым достанется уже неидеальный арбуз.
Отдельно стоит помнить и о разумных нормах потребления. Как ранее отмечал врач, даже здоровому человеку лучше не превышать дневную порцию в один килограмм — несмотря на всю пользу и сочность этой летней ягоды.
Источник:
РИАновостиКрым
